An toàn thực phẩm luôn là vấn đề được toàn xã hội quan tâm, đặc biệt tại những nơi phục vụ suất ăn đông người như trường học và khu du lịch. Nhằm đảm bảo sức khỏe cho học sinh và du khách, nhiều đơn vị trên địa bàn thành phố Sông Công đã chủ động siết chặt quy trình kiểm soát từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến chế biến và bảo quản thực phẩm.

Là một trong những trường có bếp ăn bán trú,  trường mầm non Bá Xuyên thành phố sông công có trên 270 học sinh ăn bán trú tại trường, nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhà trường đã quan tâm nghiêm ngặt ngay từ khâu kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào, cho đến khâu chế biến. Cô giáo Vũ Thị Minh Huyền – hiệu trưởng nhà trường cho biết:  Nhà trường hiện nay đang sử dụng phần mềm tính ăn của sở giáo dục và đào tạo. Thực phẩm của các con được nhập và chế biến hàng ngày theo quy trình 3 bước, thực phẩm để chế biến một chiều.  Để đảm bảo an toàn thực phẩm các con, các cô nuôi của nhà trường thì đều có kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm và có bằng sơ cấp. Hàng năm được đều được bồi dưỡng kiểm tra kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ.

 Đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh và thành phố kiểm tra công tác đảm bảo ATTP tại trường Mần Non Lương Châu

An toàn thực phẩm cũng đang được chú trọng tại các điểm du lịch. Tại khu du lịch sinh thái Hồ ghềnh chè xã Bình Sơn thành phố Sông Công.  Nơi đón lượng lớn du khách mỗi dịp hè, các chủ homestay  và nhân viên phục vụ đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và kỹ thuật chế biến. khâu nguyên liệu chế biến và bảo quản đều được thực hiện nghiêm túc góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và đảm bảo sức khỏe cho du khách. Anh Lê Văn Hiệp – Chủ homestay khu du lịch sinh thái Hồ Ghềnh chè cho biết: Chúng tôi ý thức được rằng, ATTP là một trong những yếu tố then chốt để thu hút và giữ chân du khách. Nguồn thực phẩm được lựa chọn kỹ càng, ưu tiên các sản phẩm địa phương có chứng nhận an toàn. Nhân viên bếp cũng được đào tạo bài bản về quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm.

 Công tác đảm bảo vệ sinh ATTP tại khu du lịch sinh thái Hồ ghềnh chè xã Bình Sơn luôn được trú trọng

Không chỉ trong lĩnh vực ăn uống, các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm trên địa bàn thành phố Sông Công cũng ngày càng ý thức rõ hơn về tầm quan trọng của ATTP. Tại Công ty TNHH Trà Thái Nguyên Nga Sông, việc đảm bảo an toàn cho sản phẩm đầu ra là yếu tố sống còn.

Bà Bùi Xuân Nguyệt, Giám đốc công ty, khẳng định: "Chất lượng sản phẩm và an toàn cho người tiêu dùng là kim chỉ nam trong mọi hoạt động của chúng tôi. Từ khâu trồng, chăm sóc, thu hái chè đến quy trình sao sấy, đóng gói, tất cả đều được kiểm soát theo tiêu chuẩn VietGAP và các quy định về ATTP, để đảm bảo sản phẩm trà Nga Sông khi đến tay người tiêu dùng không chỉ thơm ngon mà còn tuyệt đối an toàn.

Chất lượng sản phẩm và an toàn cho người tiêu dùng là kim chỉ nam trong mọi hoạt động của Công ty TNHH Trà Thái Nguyên Nga Sông

        Những nỗ lực từ phía các cơ sở là đáng ghi nhận, song không thể thiếu vai trò định hướng, giám sát và quản lý của chính quyền địa phương.  Đồng chí Nguyễn Thị Minh Xuân – Phó chủ tịch UBND Thành phố Sông Công cho biết: Xác định công tác đảm bảo ATTP là một nhiệm vụ trọng tâm, thường xuyên. UBND thành phố đã và đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp, từ tuyên truyền, phổ biến kiến thức pháp luật về ATTP cho các cơ sở và người dân, đến tăng cường công tác kiểm tra định kỳ và đột xuất tại các cơ sở kinh doanh, chế biến thực phẩm trên địa bàn. Bên cạnh đó, thành phố cũng khuyến khích, hỗ trợ các mô hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, xây dựng các chuỗi cung ứng thực phẩm sạch.

 Hàng năm thành phố Sông Công đều tổ chức các đoàn kiểm tra liaan ngành, kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn

Có thể thấy, công tác đảm bảo ATTP trên địa bàn thành phố Sông Công đã có những chuyển biến tích cực. Tuy nhiên, để duy trì và nâng cao hơn nữa chất lượng ATTP, cần sự chung tay, góp sức bền bỉ hơn nữa. Việc nâng cao nhận thức của người tiêu dùng trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn, cũng như tăng cường kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm một cách quyết liệt sẽ là những yếu tố quan trọng để Sông Công thực sự trở thành điểm đến an toàn về thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội bền vững.

CD